「主任，我真的不知道該吃什麼了。」
一位剛做完化療的病友，坐在和信醫院營養部主任趙思姿面前，語氣中帶著無奈。她說，從確診以來，家人朋友紛紛送來「偏方」和「保健祕訣」，有人要她喝青草汁，有人叮囑她絕對不能碰糖，還有人再三提醒「牛奶會讓癌細胞長得更快」。
病友愈聽愈慌，最後只敢吃稀飯和幾樣青菜，短短幾週，整個人瘦了一大圈。
「這種情況很常見，」趙主任嘆了口氣說，「大家都出於關心，但如果沒有正確的營養知識，反而會害病人把自己逼到更危險的狀況。」
圖：林弘仁醫檢師提供
圖：朱玉芬攝
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撰文：醫學教育室 徐誠澤
我是徐誠澤，也可以叫我 Jier。學生時期取得電子工程學士與教育研究所碩士學歷，擅長跨領域整合與專案推動。過去曾在教育部青年署擔任行政助理，負責青年見習與工讀計畫、社群網站小編、新聞撰寫、教育訓練、行政事務及各類特殊性專案執行等業務，累積了豐富的溝通與教育規劃經驗。
離開公部門後，投入捷安救護車公司擔任隨車救護員，將過去助人的初衷實踐於醫療現場，也深入體會第一線醫護工作的重要與挑戰，這段經歷也是成為我跨入醫學教育的契機。
