「營養幾何」是檢驗營養素（和其他膳食成分）的混合物是如何如在健康和疾病上影響生物，；而不是考慮孤立任何特定營養素的框架，而專注於提供混合物的方法建模營養物質相互作用，以確定食品的營養特性和方式如何結合成餐，飲食方式是如何影響健康。
「營養幾何」是檢驗營養素（和其他膳食成分）的混合物是如何如在健康和疾病上影響生物，；而不是考慮孤立任何特定營養素的框架，而專注於提供混合物的方法建模營養物質相互作用，以確定食品的營養特性和方式如何結合成餐，飲食方式是如何影響健康。
營養學走到21世紀，已經從微觀研究走進立體研究，從物種與生理的研究走進跨領域、跨學科的研究。當我們天天在網路上看到吃某種單一食物，或吃某一種健康食品，對什麼病有怎樣的預防、保健甚至療效。如果你耐住性子讀完本文，答案是什麼，就不言而喻了。 （繼續閱讀…）
