營養師

營養師訓練計畫目的

1. 接受全人、基本性、一般性、整合性膳食與臨床相關基本訓練。
2. 具備一般營養相關學識與經驗，以成為營養師執行業務之紮實基礎。
3. 加強人本、人文及社會關懷，培養與病人及家屬溝通時之應對技巧。
4. 了解相關營養師之工作流程與特色。
5. 熟悉團隊合作及責任。
6. 可達到符合良好品質之專業能力及知識。
7. 營養師第一年：學習膳食供應相關知識與能力
   ‧　食材採購驗收、庫房管理
   ‧　熟悉飲食製備與供膳流程管理
   ‧　能獨立進行制定膳食供應標準及品管措施
   ‧　設計循環菜單、成本與人員控管
8. 營養師第二年：了解各大類疾病照護流程與所需的知識、技能。
   ‧　一般病房、加護病房、門診、各癌症相關病房病人之治療照護
   ‧　加強臨床資料蒐集與整理，準備專題、個案或研究報告

[ 營養師-二年期臨床醫事人員培訓計畫，PDF，173KB ]

訓練師資

1. 營養師之第一線負責營養師，皆完成本室訓練且已符合標準。
2. 具備6位專任營養師提供膳食供應及臨床營養指導。

訓練方式

1. 進度依照各膳食供應及臨床營養照顧之訓練流程及進度表
2. 臨床訓練內容，可以依各課程之特性制定課程目標，並安排基礎課程、示範和實地演練。

評核方式

1. 新進人員報到時，需要先執行職前評估測驗，以利教師排定符合新近營養師的訓練課程。
2. 教學後會執行課後測驗，並針對教師與學員進行滿意度問卷調查，可協助主管評核教學成效。
3. 每月舉行營養師會議，並針對訓練內容及工作問題進行討論及改善。

訓練聯絡人：王麗民主任  (分機：1909)