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【和信醫訊vol.28】健康飲食在於我

2022-01-192022和信醫訊病人故事病醫關係飲食知識

圖:Farhad Ibrahimzade on Unsplash提供

當醫師告訴我罹癌時,心裡不是出現常見的疑惑「為什麼是我?」,而似是無意外的「輪到我了…」。因為從來不認為自己比他人幸運,也沒有獨特養生防癌的健康生活。芸芸眾生會經歷的,自然我也可能「雀屏中選」。於是,手術、化學治療、體外及體內放射治療,一年半的時間全數走一遍。其中的不適症狀:放射性腸炎帶來的腹瀉,化學藥物引起的暈眩、噁心、嘔吐,食慾、體力差…,亦著著實實的令我倒地難起。自詡「身體壯得像牛」,從不重視「吃」的我,徹底覺悟。於是在治療結束後,開始每日規律運動,注意飲食的營養與正常性,體力精神也恢復至以往。

直到大約兩年後的一個晚上,我突然感覺腹部間歇性疼痛,繼而開始嘔吐,越發劇烈。於是到急診求治,住院禁食,注射點滴。一連串的檢查後,排除復發,應是放射線治療後或手術腸沾黏引發之腸阻塞。自此,成為不時發作的夢魘。嚴重時,全身冒冷汗,疼痛,膽汁都吐出來,躺在浴廁的地板上喘氣,感覺離死不遠…。雖然已經避免高纖維、高渣的食物,少量多餐,走路運動促進腸蠕動,但是,仍持續發作,甚而越來越頻繁。挫折的我已經不知道可以吃什麼了,體重也減輕了5公斤以上。

就在去年的一次住院中,接受了朋友的建議,報名「健康管理門診」,開始了為期八週的健康新生活:有專業醫師,營養師,及護理師,協助做個別化的健康評估及諮詢指導。經過前後抽血比較數值差異及身體測量儀器輔助分析的客觀資料,讓我看到有益的改變。雖然我是護理人員,在學校也學過營養學,可是,畢竟只懂皮毛,也有盲點。在經過專業營養師的澄清與衛教後,我才知道,原來我以為的「正確飲食習慣」對我的問題是沒有幫助的。舉例來說,在腸胃吸收不佳時,都會採用少量多餐、烹煮食材至軟爛好消化等方式。但營養師告訴我,我的腸胃是需要休息的,少量多餐反而造成了腸胃長時間工作。食材烹煮過久營養成分喪失,口感也差,食慾就差。我應該是要正餐攝取足夠的熱量與營養,利用口腔充分咀嚼,減輕腸胃消化的負擔…..等。所以這也解釋了為什麼腸阻塞的狀況一直沒有緩解。因為營養師瞭解了我的飲食習慣與觀念,從中發現了問題所在,指導我重新建立正確的,個人化的方式。慢慢的,對於「吃飯」這件應該令人愉悅的事,我不再恐懼。

在這八週當中,每天都要上傳菜單內容或照片,團隊成員可以即時瞭解並予回饋。記得有一次,我連續兩天的早餐內容幾乎都一樣,我的理由是,因為「惜食」嘛。營養師就建議我,還是可以有不同的變化,不僅讓自己有口慾上的滿足,也讓腸胃可以接受相異的料理方式。到現在,我仍把握這樣的原則,讓菜單更多樣化,也提高了烹飪及進食的興趣。

目前我的體重已漸回升中,重要的是,將近半年多來,腸阻塞的發生頻率已經減少很多。畢竟治療後的副作用是存在而無法避免的,可是,藉由飲食方式的改變,可以減少發作的頻率,增加生活的品質。而團隊人員親切熱心的陪伴,鼓勵,及針對個別性的問題,提出合適的指導與建議,解決了我的困惑與挫折,讓我終生受用。

我相信,明天會更好。

 

完整版醫訊下載:和信醫訊VOL28
作 者:和信病友
關鍵字:病友園地
期 數:Vol.28
出版日期:2022/01

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